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金针菇 约150g/份

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所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2011-06-14 16:07
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公司基本资料信息
 
 
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产品详细说明
商品介绍:
        金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。



优质的金针菇外表洁白、干爽,菇柄硬挺、挺直,长度在13-15厘米左右。

商品功能:
    1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;  
   2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;   
    3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;  
   4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;  
   5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。   
    6.经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

相宜食物:
    1.豆腐:两者同食可以舒张小血管,促进血液循环.
    2.香菇:两者同食具有滋补健体、消食化痰、清神降压的作用。
    3.油菜:两者同食可以促进代谢,减少体内的脂肪堆积。
    4.猪肉:两者同食,营养成分与补。

相克食物:
    1.黄豆:黄豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维多的蘑菇同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

适宜人群:
    1.适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
   
    2.金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜多食。

储存方法:
    金针菇不要清洗,直接放入密封袋中,再放入冷藏室即可。

食用方法:
    将金针菇水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。     
   金针菇烧豆腐
    原料:北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。
  做法:  
   1.金针菇去根洗净,焯水后切段;
  
    2.油热后放入肉末煸炒,加适当料酒、生抽调味;
 
   3.肉末八分熟后,倒入金针菇和切成小块的北豆腐,炒熟即可。
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