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清流笋干

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所在地: 北京
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最后更新: 2013-11-15 18:07
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公司基本资料信息
 
 
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产品详细说明
   清流W88是用刚出土的春笋尖制成,称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名,明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多,唯漳平闽笋尖历史悠久,驰名中外,深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。很多名菜如“烩三丝”、“御驴肉”都不可缺少闽W88
唐代大诗人杜甫有诗对竹笋赞道:"远传冬笋味,更觉彩衣春。"在明代古典神话小说《西游记》第八十二回也曾有"用木耳、闽笋、豆腐、面筋等做各种素菜"的记载。
    W88是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的"闽W88",色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,称为"玉兰片",是"八闽山珍"之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。此外,当地群众常把W88作为馈赠亲友的礼品和宴请贵客的名菜。所以民间流传着:"贵客把门上,酒菜摆满堂,没有玉兰片,百味都不香"的佳句。在我国各地的菜谱中,把W88当作风味极佳的佐料,例如北京菜点"滑溜里脊片",鲜嫩、爽滑、可口;上海名菜"扣三丝",汤汗清澄,口鲜味香;潮州名菜"清炖玉竹鸡",汤鲜、酥绵;福州名菜"结玉彩鸡",色味俱佳;漳平名菜"香菇猪腿笋",鲜嫩可口,油而不腻。






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